บะหมี่เย็นรสปลาหมึก

ส่วนผสม

ปลาหมึก	1 ตัว
กะหล่ำปลี	3 ใบ
ต้นหอม	1 ต้น
หอมใหญ่	1/2 หัว
แครอท	1/4 หัว
เห็ดหอม	3 ดอก
กุยช่าย	1/4 ต้น
บะหมี่เย็น	2 ก้อน
น้ำมันสลัด	ปริมาณพอเหมาะ
แตงกวาเกาหลี	เล็กน้อย
งาดำ	เล็กน้อย

ส่วนผสมน้ำปรุง

ซอสปรุงรส	2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. เอาไส้ปลาหมึกออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ
2. หั่นผักให้มีขนาดพอดีคำ นำบะหมี่เย็น ลวกน้ำร้อน นำขึ้นแช่ในน้ำเย็น
3. เทน้ำมันสลัด ผัดปลาหมึกให้สุก
4. เติมผักลงไป และปรุงรสด้วยส่วนผสมน้ำปรุงรส
5. จัดใส่ตรงกลางของจาน นำบะหมี่เย็นวางไว้โดยรอบ
6. ตกแต่งด้วย แตงกวาเกาหลี และโรยงาดำไว้บนเส้น


ที่มา

horapa.com