ส่วนผสม
ข้าวตังแผ่นสำเร็จรูป 20 แผ่น
หัวกะทิ 1 ถ้วย
รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกละเอียดอย่างละ 1 ช้อนชา
เนื้อหมูบดและเนื้อกุ้งหั่นหยาบๆ 50 กรัม
หอมแดงสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่วป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
ผักชี พริกชี้ฟ้าหั่นฝอยเล็กน้อยสำหรับแต่งหน้าอย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ
1.ทอดข้าวตังในน้ำมันร้อนจัด พอเหลืองนำขึ้นพักไว้
2.เคี่ยวหัวกะทิ 5 นาที ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ผัดให้หอม ใส่หอมแดง หมูบด กุ้งบด ผัดพอสุก
3.ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก รอให้เดือด ใส่ถั่วลิสงคั่ว คนให้เข้ากัน แล้วยกลง
4.ตักใส่ถ้วยประดับหน้าด้วยผักชีและพริกชี้ฟ้าแดง จัดรับประทานพร้อมข้าวตัง
ที่มา
horapa.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น