อาหารเจ : ยำเห็ดรวมเจ
ส่วนผสมอาหารเจ
- น้ำซุปผัก (หรือน้ำเปล่า) 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
อาหารเจ : ยำเห็ดรวมเจ
ส่วนผสมอาหารเจ
- น้ำซุปผัก (หรือน้ำเปล่า) 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- เห็ดหลากหลายชนิดรวมกัน
- พริกขี้หนูแดงโขลกระเอียด 1 ช้อนชา
- มะนาว 2 ลูก
- ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน ประมาณ 3 ซม. 1 ต้น
วิธีทำอาหารเจ
- ผสมน้ำซุปผัก (หรือน้ำเปล่า) กับน้ำตาลปี๊บ เกลือ และซีอิ๊วขาว คนจนน้ำตาลและเกลือละลายเข้ากันดี
- ตั้งน้ำในหม้อ ไฟแรง พอเดือดจัดก็นำเห็ดทั้งหมดลงลวก แล้วใช้กระชอนตักขึ้น เทใส่กะละมัง
- เทน้ำยำตามลงไปทันที คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูโขลก บีบมะนาว ชิมรสให้เปรี้ยวนำ เค็ม หวานตาม
- ใส่ขึ้นฉ่าย คนเบาๆ แล้วตัดใส่จานสวย
ที่มา
http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น