ปลาแซลมอนทอดราดซอสมัสมั่น

สิ่งที่ต้องเตรียม ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้น น้ำหนักประมาณ 200 กรัม จำนวน แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคลุก น้ำมันพืชสำหรับผัดและทอด น้ำพริกแกงมัสมั่น หัวกะทิ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก นมข้นจืด ผักรวมผัดเนย (แครอท,ข้าวโพดอ่อน, เมล็ดถั่วลันเตาลวก) สำหรับรับประทาน 1 ช้อน 1 ช้อนโต๊ะ 100 กรัม 2 ช้อนชา 2 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ - คลุกปลาแซลมอนกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ให้ทั่ว ทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนร้อน จนสุกเหลือง ทั้งสองด้าน ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เตรียมไว้ - ผัดน้ำพริกแกงมัสมั่น กับน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอม ค่อยๆเติมกะทิ ผัดให้เข้ากันจนน้ำพริกแกง มีลักษณะฟูและกะทิแตกมัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบ เติมนมข้นจืด ผัดให้เข้ากัน ตักราดบนชิ้นปลาที่ทอดเตรียมไว้ รับประทานคู่กับผักรวมผัดเนย