วันจันทร์ที่ 28 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2554

หมึกไข่ทอดกรอบ

Orchard Toys Pirate Ship Puzzle
Orchard Toys Transport
Orchard Toys Quack Quack
Orchard Toys Who's On The Farm? Puzzle
Orchard Toys Big Fire Engine Puzzle
Orchard Toys Lunchbox Game
Orchard Toys Giant Alphabet Puzzle
Orchard Toys Rescue Squad Puzzle
Orchard Toys Yo Ho Ho!
Orchard Toys Run,Run, as Fast as you Can! Game
Orchard Toys Knickerbocker Glory
Orchard Toys Jack And The Beanstalk
Orchard Toys Pirate Snakes And Ladders & Ludo
Orchard Toys Penguin Clock
Orchard Toys Tie Me - Lacing and Tying Activity
Crash, Bang, Wallop! Guess the Sound Game
Orchard Toys Rain or Shine
Orchard Toys Who's Under the Sea? Puzzle
Orchard Toys Ready, Steady, Tow! Puzzle
Orchard Toys Big Bus Puzzle
Orchard Toys Jungle Puzzle
Orchard Toys World Map Puzzle and Poster
Orchard Toys Walk The Plank
Orchard Toys Creepy Castle Puzzle
Orchard Toys At the Stable
Orchard Toys Where In the Wood?
Orchard Toys Dinosaur Discovery Puzzle
Orchard Toys Fairy Cottage Puzzle
Orchard Toys Giant Farm Puzzle
Orchard Toys Big Aeroplane Puzzle



สิ่งที่ต้องเตรียม
ปลาหมึกไข่บั้งเป็นท่อน
แป้งทอดกรอบ สำหรับคลุก
แป้งทอดกรอบ
น้ำเย็นจัด
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เครื่องปรุงรสสูตรกระเทียมพริกไทย
สำหรับโรยหน้า

5 ตัว

100 กรัม
150 กรัม
วิธีทำ
- นึ่งปลาหมึกไข่ในลังถึง ใช้ไฟแรง จนปลาหมึกสุกทั่วดี ยกลง พักไว้
- คลุกปลาหมึกกับแป้งทอดกรอบ เข้าด้วยกัน เตรียมไว้
- ละลายแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น คนผสมให้เข้ากัน ชุบปลาหมึกลงในแป้งที่ละลายไว้ให้ทั่ว
นำลงทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนร้อน ใช้ไฟปานกลาง จนสุกกรอบ ตักขึ้นใส่จาน โรยด้วยเครื่องปรุงรส
สูตรกระเทียมพริกไทย หรือเครื่องปรุงรสเผ็ด ได้ตามชอบ


ข้าวซอยวุ้นเส้น


Orchard Toys Shopping List
Orchard Toys The Game of Ladybirds
Orchard Toys Dotty Dinosaurs
Orchard Toys Shopping List Booster Pack - Clothes
Orchard Toys Spotty Dog
Orchard Toys Tell the Time
Orchard Toys Crazy Chefs
Orchard Toys Slug In A Jug
Orchard Toys Magic Cauldron Maths Game
Orchard Toys Tummy Ache
Orchard Toys Red Dog, Blue Dog
Orchard Toys Pop To The Shops
Orchard Toys Bus Stop
Orchard Toys Who's in the Jungle? Jigsaw Puzzle (25 Pieces)
Orchard Toys Piggy in the Middle
Orchard Toys Shopping List Booster Pack - Fruit & Veg
Orchard Toys Playground Puzzle
Orchard Toys Scaredy Cat
Orchard Toys Party, Party, Party!
Orchard Toys What a Performance !
Orchard Toys Pass The Word
Orchard Toys Two by Two
Orchard Toys Farm Four in a Box
Orchard Toys Wild World Lotto
Orchard Toys Insey Winsey Spider
Orchard Toys Big Wheels Puzzle
Orchard Toys Greedy Gorilla Game
Orchard Toys Farmyard Puzzle
Orchard Toys Doll's House Puzzle
Orchard Toys Magical Castle Puzzle




สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับ 5 ที่)
ถั่วทองต้มสุก
เต้าหู้แข็งสับหยาบ
เห็ดฟางสับหยาบ
น้ำอุ่น
น้ำพริกแกงที่เตรียมไว้
ผงกะหรี่
น้ำมันพืช
เนื้ออกไก่ (เนื้อล้วน) หั่นเป็นชิ้น
น้ำปลา
เกลือป่น
กลูเซอนา เอสอาร์
น้ำ

300 กรัม
200 กรัม
100 กรัม
1 ถ้วยตวง

2 ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ
250 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชา
12 ถ้วยตวง
2 ถ้วยตวง
เครื่องประกอบ
วุ้นเส้นลวก
ต้นหอม,ผักชี สำหรับโรยหน้า
วุ้นเส้นทอดกรอบ
ผักกาดดองซอย, หอมแดงหั่นเต๋า, พริกป่น,
น้ำมะนาว สำหรับรับประทานคู่กับข้าวซอยวุ้นเส้น

500 กรัม

100 กรัม
วิธีทำ
- ผสมถั่วทอง เต้าหู้แข็งและเห็ดฟางลงในโถปั่น เติมน้ำอุ่น ปั่นพอหยาบ พักไว้
- ผัดน้ำพริกแกงที่เตรียมไว้และผงกะกรี่กับน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอม ใส่ส่วนผสมถั่วที่บดไว้ลงต้ม
ใช้ไฟปานกลาง ต้มจนเดือด
- ใส่เนื้อไก่ลงต้มจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาและเกลือป่น เมื่อส่วนผสมสุกเติม กลูเซอนา เอสอาร์
ที่ละลายกับน้ำ คนผสมให้เข้ากันดี จึงยกลง
- ตักวุ้นเส้นลวก 100 กรัมใส่ภาชนะ เติมน้ำแกง โรยต้นหอม ผักชีและวุ้นเส้นทอดกรอบ
รับประทานคู่กับผักกาดดอง หอมแดง พริกไทยป่นและน้ำมะนาว

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำน้ำพริกแกง)
พริกชี้ฟ้าแห้งเม็ดใหญ่
ตะไคร้ซอย
ข่าซอย
ผิวมะกรูดซอย
เกลือป่น
กะปิ
น้ำ
หอมแดงเจียวกรอบ


10 เม็ด
20 กรัม
10 กรัม
1 ช้อนชา
1 ช้อนชา
2 ช้อนชา
100 กรัม
30 กรัม
วิธีทำ
- ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในโถปั่น ปั่นจนละเอียดเข้ากันดี เตรียมไว้


วันจันทร์ที่ 21 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2554

ขนมดอกดิน

Orchard Toys Pirate Ship Puzzle
Orchard Toys Transport
Orchard Toys Quack Quack
Orchard Toys Who's On The Farm? Puzzle
Orchard Toys Big Fire Engine Puzzle
Orchard Toys Lunchbox Game
Orchard Toys Giant Alphabet Puzzle
Orchard Toys Rescue Squad Puzzle
Orchard Toys Yo Ho Ho!
Orchard Toys Run,Run, as Fast as you Can! Game
Orchard Toys Knickerbocker Glory
Orchard Toys Jack And The Beanstalk
Orchard Toys Pirate Snakes And Ladders & Ludo
Orchard Toys Penguin Clock
Orchard Toys Tie Me - Lacing and Tying Activity
Crash, Bang, Wallop! Guess the Sound Game
Orchard Toys Rain or Shine
Orchard Toys Who's Under the Sea? Puzzle
Orchard Toys Ready, Steady, Tow! Puzzle
Orchard Toys Big Bus Puzzle
Orchard Toys Jungle Puzzle
Orchard Toys World Map Puzzle and Poster
Orchard Toys Walk The Plank
Orchard Toys Creepy Castle Puzzle
Orchard Toys At the Stable
Orchard Toys Where In the Wood?
Orchard Toys Dinosaur Discovery Puzzle
Orchard Toys Fairy Cottage Puzzle
Orchard Toys Giant Farm Puzzle
Orchard Toys Big Aeroplane Puzzle



ส่วนผสมของขนมดอกดิน

1.แป้งข้าวเจ้า 1.5 ขีด
2.แป้งท้าวยายม่อม 1.5 ขีด
3.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ 200 ซีซี
4.กล้วยน้ำว้าสุกงอม 2 ผล ขยำจนเนื้อเละ
5.ดอกดินสด 1 กำมือ
6.ใบตองสด ไม้กลัด สำหรับห่อ หรือ ถ้วยตะไลใบน้อยๆ สำหรับนึ่งขนม

วิธีทำ

- ล้างดอกดินให้สะอาด แล้วตัดเป็นท่อนสั้นๆ ใส่ในเครื่องปั่น เติมน้ำครึ่งถ้วย ปั่นให้ละเอียด แล้วกรองเอาแต่น้ำ จะได้น้ำสีม่วงตุ่น
- เคล้าแป้งทั้งสองชนิดให้เข้ากัน ค่อยๆรินน้ำดอกดินลงผสม กวนไปเรื่อยๆ จนเข้ากันดี
- เติมน้ำตาลทราย หรือ นำ้ตาลปีปก็ได้ ให้รสอ่อน ไม่หวานแหลม เติมกะทิ เหยาะเกลือป่นนิดหน่อย คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- เติมเนื้อกล้วยน้ำว้าที่ขยำจนเนียนดีแล้ว คนให้เข้ากัน
- เตรียมซึ้งนึ่งขนมด้วยไฟกลาง
- ตักขนมดิบที่เตรียมไว้ ใส่ในถ้วยหรือกระทงใบตอง ราดหน้ากะทิพองาม



ขอบคุณข้อมูลจาก : 108health.com

คุกกี้ดอกไม้


Orchard Toys Shopping List
Orchard Toys The Game of Ladybirds
Orchard Toys Dotty Dinosaurs
Orchard Toys Shopping List Booster Pack - Clothes
Orchard Toys Spotty Dog
Orchard Toys Tell the Time
Orchard Toys Crazy Chefs
Orchard Toys Slug In A Jug
Orchard Toys Magic Cauldron Maths Game
Orchard Toys Tummy Ache
Orchard Toys Red Dog, Blue Dog
Orchard Toys Pop To The Shops
Orchard Toys Bus Stop
Orchard Toys Who's in the Jungle? Jigsaw Puzzle (25 Pieces)
Orchard Toys Piggy in the Middle
Orchard Toys Shopping List Booster Pack - Fruit & Veg
Orchard Toys Playground Puzzle
Orchard Toys Scaredy Cat
Orchard Toys Party, Party, Party!
Orchard Toys What a Performance !
Orchard Toys Pass The Word
Orchard Toys Two by Two
Orchard Toys Farm Four in a Box
Orchard Toys Wild World Lotto
Orchard Toys Insey Winsey Spider
Orchard Toys Big Wheels Puzzle
Orchard Toys Greedy Gorilla Game
Orchard Toys Farmyard Puzzle
Orchard Toys Doll's House Puzzle
Orchard Toys Magical Castle Puzzle



สิ่งที่ต้องเตรียม
แป้งคุกกี้รสช็อกโกแลตผสมชิ้นช็อกโกแลต
น้ำหนักรวม 496 กรัม จำนวน
น้ำมันพืช
น้ำ
ไข่ไก่
รอยับไอซิ่งสูตรที่ชอบ,ดอกไม้น้ำตาลไอซิ่ง,
บัตเตอร์ครีมผสมสีผสมอาหารสีเขียว สำหรับแต่ง
พิมพ์ทรงกระถางสำหรับอบ (ทาเนยขาว)


1 ซอง
1/4 ถ้วยตวง
2 ช้อนโต๊ะ
1 ฟอง
วิธีทำ
- ตีผสมแป้งคุกกี้รสช็อกโกแลตผสมชิ้นช็อกโกแลตกับน้ำมันพืช น้ำและไข่ไก่ ด้วยหัวตีรูปตะกร้อ
ใช้ความเร็วต่ำ จนส่วนผสมเข้ากันดี
- ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ
350 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 12-17 นาที หรือจนกระทั่งสุก
- เมื่อขนมสุกพักไว้จนเย็น แกะออกจากพิมพ์ แต่งหน้าด้วยรอยัลไอซิ่งดอกไม้น้ำตาลไอซิ่งและ
บัตเตอร์ครีมให้สวยงาม

วันพุธที่ 9 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2554

บะหมี่เย็นรสปลาหมึก

Plan Toys 7136 Farmer
Plan Toys 7445 Childrens Room Decor
Plan Toys 7441 Bathroom Decor
Plan Toys 60410 Service Crew
Plan Toys 60920 Station
Plan Toys 4119 Animal Domino
Plan Toys 7137 Farmers Wife
Plan Toys 4118 Animal Memo
Plan Toys 7149 Stable
Plan Toys - Sorting Bus
Plan Toys - Pounding Bench
Plan Toys - Classic Train
Plan Toys - Sort and Count
Plan Toys 7108 Terrace House
Plan Toys 60311 City Station
Nursery
PLAN TOYS Foreman
Plan City - Road & Rail Station Set
Plan Toys 34052 Lustiano
Plan Toys Wooden Noah'S Ark
Plan Toys PLN-71400 Wooden Modern Furniture Set
Plan City Eco Town
Plan Toys 51220 Activity Clock
Plan Toys 60880 Airport
Plan Toys 5315 : Miracle Pounding
PLAN TOYS Farmhouse
Plan Toys Fun Toys Set
Plan Toys 63040: Sports Car
Plan Toys 53032: Tower Pounding
Road & Rail-Turntable Set




ส่วนผสม

ปลาหมึก 1 ตัว
กะหล่ำปลี 3 ใบ
ต้นหอม 1 ต้น
หอมใหญ่ 1/2 หัว
แครอท 1/4 หัว
เห็ดหอม 3 ดอก
กุยช่าย 1/4 ต้น
บะหมี่เย็น 2 ก้อน
น้ำมันสลัด ปริมาณพอเหมาะ
แตงกวาเกาหลี เล็กน้อย
งาดำ เล็กน้อย

ส่วนผสมน้ำปรุง
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. เอาไส้ปลาหมึกออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ
2. หั่นผักให้มีขนาดพอดีคำ นำบะหมี่เย็น ลวกน้ำร้อน นำขึ้นแช่ในน้ำเย็น
3. เทน้ำมันสลัด ผัดปลาหมึกให้สุก
4. เติมผักลงไป และปรุงรสด้วยส่วนผสมน้ำปรุงรส
5. จัดใส่ตรงกลางของจาน นำบะหมี่เย็นวางไว้โดยรอบ
6. ตกแต่งด้วย แตงกวาเกาหลี และโรยงาดำไว้บนเส้น





ที่มา

http://horapa.com

พริกยัดไส้ (Kochu-jang)

Plan Toys - Local Train
Plan Toys 63070 Bulldozer
Plan Toys 60061 Cargo Truck
Plan Toys 60690 Street Cleaner And Waste Truck
Plan Toys 60480 Bus
Plan Toys 5146 Pull Along Zebra
Plan Toys 60830 Parking Garage
Plan Toys - Express Train
Plan Toys 5531 Activity Blocks
Plan Toys 7442 Living Room Decor
Plan Toys 41011 Balancing Cactus
Plan Toys 60132 Gas Station
Plan Toys - Plan City Tanker Truck
Plan Toys 74160 Doll Family Ethnic
Plan Toys 60231 Vans II
Plan Toys 60221 Mini Trucks
Plan Toys - Stacking Ring
Plan Toys 60092 Car Repair And Service
Plan Toys 7152 Tree House
Plan Toys 55270 Creative Blocks
Plan Toys 7147 Barn Set
Plan Toys 60740 Asian Family
Plan Toys - Sorting Train
Plan Toys 53540 Shape Matching Boards
Plan Toys 94051 Accessories for Living Room and Bedroom
Plan Toys 7135 Farm Animal Set
Plan Toys - Concertina
Plan Toys 7443 Dining Room Decor
Plan Toys 63110 4 x 4 Adventure Car
Plan Toys 7136 Farmer



ส่วนผสม

พริกชี้ฟ้าสีเขียว 8 เม็ด
เนื้อวัวไม่ติดมันสับ (เนื้อวัวส่วนสะโพก) 120 กรัม
ซีอิ๊วเกาหลีหรือญี่ปุ่น 2 ช้อนชา
กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 1 ต้น
งาเกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบดใหม่ๆ 1 ช้อนชา
น้ำมันงา 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ตีพอแตก 1 ฟอง
วิธีทำ
1. ล้างพริกชี้ฟ้าให้สะอาด ผ่าครึ่งตามยาว เอาไส้และเมล็ดออก ใส่จานพักไว้
2. ทำไส้โดยใส่เนื้อวัวสับลงในถ้วย ใส่ซีอิ๊วเกาหลีหรือญี่ปุ่น กระเทียม ต้นหอม งาเกลือ พริกไทย และน้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว เตรียมไว้
3. ยัดไส้ที่ทำใส่พริกชี้ฟ้าที่เตรียมไว้จนเต็มและพูนเล็กน้อย ทำจนหมด เรียงใส่จาน เตรียมไว้
4. ตั้งกระทะก้นตื้นบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพอร้อน คลุกพริกยัดไส้กับแป้งสาลีให้ทั่วแล้วชุบไข่ให้ทั่ว จากนั้นใส่ลงทอดในกระทะจนสุกเหลืองทั่ว ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน ทอดจนหมด ปิดไฟ
5. จัดใส่จานหรือถ้วย เสิร์ฟ


วิธีทำ งาเกลือ (Sesame Salt)
ผสมงาขาวคั่ว บุบพอแตก 1/4 ถ้วย กับเกลือป่น 1/4 ช้อนชา งาเก็บในตู้เย็นช่องแช่เย็นธรรมดาเพื่อคงความสดใหม่และกลิ่นหอม


เคล็ดลับเล็กๆน้อยๆ
ใช้ พริกชี้ฟ้าสีเขียวแทนพริกสีเขียวเกาหลี วิธีการยัดไส้ทำได้โดยผ่าครึ่งตามยาวหรือตัดตรงขั้ว แล้วเอาไส้ออกและเมล็ดพริกออกจนหมด เนื้อพริกมีรสไม่เผ็ดมาก



ที่มา

http://horapa.com

วันอังคารที่ 8 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2554

ข้าวมันอัญชันกับส้มตำดอกไม้



ข้าว มันหอมกลิ่นกะทิ และสีสวยใสเพราะใส่น้ำคั้นดอกอัญชัน กินเพลินเกินห้ามใจ เมื่อเคียงด้วยส้มตำดอกไม้ ส้มตำเลิศค่า เพราะปรุงจากกลีบดอกไม้สด และลิ้มรสความสดสะอาดปราศจากสารพิษ


วิธีหุงข้าวมัน

ข้าวหอมมะลิกลางเก่ากลางใหม่ 2 ถ้วย น้ำสะอาด 2 ถ้วย กะทิสด 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ครึ่งช้อนชา
น้ำคั้นอัญชัน 2 ช้อนโต๊ะ
ใส่ทุกอย่างหุงพร้อมกัน

วิธีคั้นน้ำอัญชัน

เก็บ ดอกอัญชัน ยามสาย กลีบดอกขยายเต็มที่ เลือกเฉพาะกลีบดอก เก็บใส่ช่องแช่แข็ง เมื่อต้องการใช้ จึงนำออกมาใส่ในถุงพลาสติกเล็กๆ วางในอุณหภูมิห้อง ให้ละลาย เติมน้ำเปล่านิดหน่อย แล้วขยี้ถุงเบาๆ พอกลีบช้ำ จะได้น้ำอัญชันคั้นสดไว้ใช้

เครื่องปรุงส้มตำดอกไม้

- ดอกไม้สดตามฤดูกาล เช่น ดอกคูน ดอกอัญชัน ดอกเข็ม ดอกเฟื่องฟ้า ดอกกาหลง ดอกผักตบ ดอกขจร ดอกชบา ดอกพุดซ้อน ดอกกุหลาบ เป็นต้น เลือกใช้เฉพาะกลีบดอกที่มีสีสวยๆ
- แครอท ฟักทอง ฟักแม้ว ซอยหรือขูดเป็นเส้น ใช้แทนมะละกอ แต่ให้คุณค่าทางอาหารสูงกว่า และย่อยง่ายกว่า
- ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ กุ้งแห้ง

วิธีทำน้ำส้มตำ

- น้ำปลา 1 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย มะนาว 1 ผล
- น้ำตาลปี๊ป หรือ น้ำตาลทรายครึ่งถ้วย
- กระเทียมบุบหยาบๆ ครึ่งถ้วย
- พริกขี้หนูบุบหยาบๆ ครึ่งถ้วย น้อยหรือมากกว่าแล้วแต่ชอบ
- คนทุกอย่างให้เข้ากัน เตรียมไว้สำหรับคลุกส้มตำดอกไม้

วิธีทำส้มตำดอกไม้

- ปรุงเส้นแครอท ฟักทอง และฟักแม้ว พร้อมถั่วฝักยาวบุบ มะเขือเทศ และกุ้งแห้ง ด้วยน้ำส้มตำ คลุกเคล้าจนเข้ากัน
- จากนั้น เติมกลีบดอกไม้ที่เตรียมไว้เป็นสิ่งสุดท้าย เพราะความบอบบางของกลีบ ไม่จำเป็นต้องโขลก เพราะกลีบจะแหลกราญ แลดูไม่งาม ไม่น่ารับประทาน



ขอบคุณข้อมูลจาก : Homedd

ขนมเบื้องดอกไม้



ขนมหรือของว่าง จะกินเล่น หรือกินจริงจัง ก็อิ่มหนำสำราญ ทั้งสวย ทั้งอร่อย และทรงคุณค่า

เครื่องปรุง

- แผ่นปอเปี๊ยะสด หรือแผ่นโรตีที่ห่อสายไหม ขนาดใหญ่สักหน่อย
- ไข่ไก่ เบอร์ศูนย์ ใบเล็กที่สุด
- หมูบดปรุงรสตามชอบ
- ดอกไม้สด เช่น ดอกอัญชัน ดอกขจร ดอกโสน ดอกเข็ม ดอกคูน เป็นต้น
- น้ำมันปาล์มสำหรับทอดขนมเบื้อง
- น้ำจิ้ม เช่น ซอสมะเขือเทศ ซอสบ๊วย ซอสพริก ตามอัธยาศัย

วิธีทำ

- เตรียมถ้วยก้นลึก สำหรับวางแผ่นปอเปี๊ยะสด
- ปาดหมูปรุงรสจนทั่วก้นถ้วย ปาดบางๆ จะได้สุกได้ง่าย
- ต่อยไข่ไก่ใส่ชามน้อยๆ แล้วค่อยๆรินลงบนหน้าหมูปรุงรส
- เติมดอกไม้สดพอประมาณ พับแผ่นปอเปี๊ยะทั้งสี่ด้านเข้าหากัน
- ตั้งกระทะบนไฟกลาง เติมน้ำมันปาล์ม รอจนร้อนทั่ว ทอดขนมเบื้อง ให้สุก โดยไม่พลิก


ขอบคุณข้อมูลจาก : Homedd

วันพฤหัสบดีที่ 3 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2554

หลนเบคอนมังคุด

Orchard Toys Pirate Ship Puzzle
Orchard Toys Transport
Orchard Toys Quack Quack
Orchard Toys Who's On The Farm? Puzzle
Orchard Toys Big Fire Engine Puzzle
Orchard Toys Lunchbox Game
Orchard Toys Giant Alphabet Puzzle
Orchard Toys Rescue Squad Puzzle
Orchard Toys Yo Ho Ho!
Orchard Toys Run,Run, as Fast as you Can! Game
Orchard Toys Knickerbocker Glory
Orchard Toys Jack And The Beanstalk
Orchard Toys Pirate Snakes And Ladders & Ludo
Orchard Toys Penguin Clock
Orchard Toys Tie Me - Lacing and Tying Activity
Crash, Bang, Wallop! Guess the Sound Game
Orchard Toys Rain or Shine
Orchard Toys Who's Under the Sea? Puzzle
Orchard Toys Ready, Steady, Tow! Puzzle
Orchard Toys Big Bus Puzzle
Orchard Toys Jungle Puzzle
Orchard Toys World Map Puzzle and Poster
Orchard Toys Walk The Plank
Orchard Toys Creepy Castle Puzzle
Orchard Toys At the Stable
Orchard Toys Where In the Wood?
Orchard Toys Dinosaur Discovery Puzzle
Orchard Toys Fairy Cottage Puzzle
Orchard Toys Giant Farm Puzzle
Orchard Toys Big Aeroplane Puzzle



หลนเบคอนมังคุด

ผลิตภัณฑ์ : เต้าเจี้ยวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์

สิ่งที่ต้องเตรียม

เต้าเจี้ยวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์โขลกละเอียด 50 กรัม
กะทิสำเร็จรูป 500 ซีซี
เนื้อหมูบดหยาบ100 กรัม
เบคอนหั่นชิ้นเล็ก 150 กรัม
หอมแดงซอย 150 กรัม
พริกหยวก 5 เม็ด
พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นท่อน 3 เม็ด
ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 50 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 75 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เนื้อมังคุด 500 กรัม
ผักสดสำหรับรับประทาน

วิธีทำ
1 ละลายเต้าเจี้ยวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์กับกะทิสำเร็จรูปเข้าด้วยกัน ใส่เนื้อหมู คนผสมให้เข้ากันดี ตั้งไฟต้มจนเดือด เติมเบคอน หอมแดง พริกหยวกและพริกชี้ฟ้า ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ น้ำมะขามเปียกและน้ำตาลปี๊บ ต้มจนกระทั่งสุกดี เติมไข่ไก่ คนผสมจนกระทั่งเดือด ใส่เนื้อมังคุด คนผสมให้เข้ากัน จึงยกลง ตักใส่ถ้วย รับประทานคู่กับผักสด


ต้มข่าเห็ดกุ้ง


Orchard Toys Shopping List
Orchard Toys The Game of Ladybirds
Orchard Toys Dotty Dinosaurs
Orchard Toys Shopping List Booster Pack - Clothes
Orchard Toys Spotty Dog
Orchard Toys Tell the Time
Orchard Toys Crazy Chefs
Orchard Toys Slug In A Jug
Orchard Toys Magic Cauldron Maths Game
Orchard Toys Tummy Ache
Orchard Toys Red Dog, Blue Dog
Orchard Toys Pop To The Shops
Orchard Toys Bus Stop
Orchard Toys Who's in the Jungle? Jigsaw Puzzle (25 Pieces)
Orchard Toys Piggy in the Middle
Orchard Toys Shopping List Booster Pack - Fruit & Veg
Orchard Toys Playground Puzzle
Orchard Toys Scaredy Cat
Orchard Toys Party, Party, Party!
Orchard Toys What a Performance !
Orchard Toys Pass The Word
Orchard Toys Two by Two
Orchard Toys Farm Four in a Box
Orchard Toys Wild World Lotto
Orchard Toys Insey Winsey Spider
Orchard Toys Big Wheels Puzzle
Orchard Toys Greedy Gorilla Game
Orchard Toys Farmyard Puzzle
Orchard Toys Doll's House Puzzle
Orchard Toys Magical Castle Puzzle



ส่วนผสม
  • กุ้งสด 10 ตัว
  • น้ำเต้าหู้ 1 ถ้วย
  • ข่าอ่อนหั่นเป็นแว่นบางๆ 5-6 แว่น
  • หอมแดงทุบ 3 หัว
  • ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
  • เห็ดฟางผ่าซีก 1 ถ้วย
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
  • ผักชีสำหรับโรยหน้า(ตามชอบ)
  • น้ำซุปผัก 2 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำซุปผักจนเดือด จากนั้นใส่ข่าอ่อน หอมแดงทุบ ใบมะกรูดฉีก พริกขี้หนูสวน (ใส่ทั้งก้านจะมีกลิ่นหอมและไม่เผ็ดมาก) ต้มจนเดือด
  2. ใส่เห็ด และกุ้งลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
  3. เติมน้ำเต้าหู้ลงไปคนให้ทั่วสักครู่ (ห้ามเคี่ยวนาน) เมื่อเดือดแล้วปิดไฟ ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชีและพริกขี้หนูสวน

**หมายเหตุ
เนื่องจากน้ำเต้าหู้ไม่เหมือนกะทิ ไม่ว่าจะทำเมนูไหนก็ตาม ควรใส่ลงไปหลังสุด และไม่ควรเคี่ยวนานเด็ดขาด เพราะจะทำให้ข้นจนเป็นก้อน ทำให้ไม่น่ากิน

Tip
เห็ดฟาง ให้วิตามินซีในปริมาณที่สูง และมีกรดอะมิโนสำคัญอยู่หลายชนิด หากกินเป็นประจำจะช่วยลดการติดเชื้อต่างๆ ได้ แต่ก็ไม่ควรกินสด ๆ เพราะมีสารยับยั้งการดูดซึมอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยในการดูดซึมอาหาร ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน โรคเหงือก และลดอาการผื่นคันต่างๆ



ขอบคุณเมนูจาก นิตยสารชีวจิต