|
|
ส่วนผสม 1-2 ที่ - กุ้งก้ามกราม 300 กรัม
- แป้งทอดกรอบละลายด้วยน้ำเล็กน้อย 1 ซอง
- กระเทียมสับ 4-5 กลีบ
- รากผักชี 2-3 ราก
- พริกหวาน 3 สีหั่นชิ้นเล็กอย่างละ 1/2 ลูก
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- ซอสพริกหวาน 1 ช้อนชา
- ไข่แดงเค็ม 2-3 ฟอง
- น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ - ล้าง กุ้งแกะเปลือกผ่าหลังเหลือหัวไว้ แล้วนำไปชุบแป้งให้ทั่วแล้วนำไปทอดจนกรอบพักไว้ โขลกกระเทียม รากผักชีและพริกไทยให้เข้ากันแล้วนำไปผัดกับน้ำมันพริกเผาพอหอม
- ใส่ ไข่แดงโดยบี้ให้ไข่ไม่จับเป็นก้อน แล้วใส่พริกหวานและกุ้งทอดลงผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปรุงรสต่างๆ ตามชอบด้วยซอสพริกหวาน เกลือ และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสอีกครั้งพร้อมเสิร์ฟ
|
|
ที่มา
http://variety.teenee.com/foodforbrain/31163.html
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น