| • | บะหมี่ลวกน้ำร้อนแช่น้ำเย็นแล้วลวกอีกครั้งพักไว้ให้แห้งหมาด | 4 | ก้อน | |
| • | เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ | 200 | กรัม | |
| • | กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก | 100 | กรัม | |
| • | ปลาหมึกแห้งซอยทอดกรอบ | ¼ | ถ้วยตวง | |
| • | เนื้อปูนึ่งให้ร้อน | ¼ | ถ้วยตวง | |
| • | กระเทียมสับละเอียด | 2 | ช้อนโต๊ะ | |
| • | น้ำซุป | 2 | ถ้วยตวง | |
| • | ซิอิ๊วขาว | 2 | ช้อนโต๊ะ | |
| • | ซอสปรุงรส | 1 | ช้อนโต๊ะ | |
| • | น้ำตาลทราย | 1 | ช้อนโต๊ะ | |
| • | พริกไทยป่น | 2 | ช้อนชา | |
| • | น้ำมันหอย | 2 | ช้อนโต๊ะ | |
| • | แป้งข้าวโพดละลายน้ำ | ¼ | ถ้วยตวง | |
| • | ขึ้นฉ่ายหั่นฝอย | ¼ | ถ้วยตวง | |
| • | น้ำมันสำหรับผัด | ¼ | ถ้วยตวง | |
| • | เห็ดฟางผ่าสี่ | ½ | ถ้วยตวง |
| • | หมักเนื้อหมูกับซิอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง | |||
| • | นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมผัดให้หอม ใส่เนื้อหมู เห็ดฟาง กุ้งสด ผัดพอสุก | |||
| • | ใส่น้ำซุป ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยป่น น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ชิมรส เมื่อรสดีแล้วใส่น้ำแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำพอข้น ยกลง | |||
| • | นำบะหมี่ที่ลวกแล้วจัดใส่จาน ราดด้วยน้ำปรุงให้สวยงาม โรยด้วยเนื้อปู ปลาหมึกแห้งทอดกรอบ ขึ้นฉ่าย ก่อนจัดเสิร์ฟ |
w w w . m a e b a n . c o . t h
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น