| | •
| ผสมเนื้อไก่ รากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น ซอสปรุงรสและซีอิ๊วขาว นวดให้เข้ากัน โดยให้เนื้อไก่มีความเหนียว | | |
| | • | ใส่ข้าวโพด เมล็ดถั่วลันเตา พริกหวานลงใน (ข้อ 1) นวดให้เข้ากัน | | |
| | • | บรรจุส่วนผสม (ข้อ 2) ลงในตัวปลาหมึกให้เต็ม | | |
| | • | นึ่งปลาหมึกให้สุก โดยใช้ไฟปานกลาง พอสุกยกลง | | |
| | • | หั่นปลาหมึกเป็นแว่น จัดเสิร์ฟร้อนๆ คู่กับซอสญี่ปุ่นหรือซอสพริก | | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| หมายเหตุ
|
|
|
| • | การนึ่งปลาหมึกไม่ควรนึ่งไฟแรงจะทำให้ไส้ในตัวปลาหมึกทะลักออกมา เมื่อนำปลาหมึกที่สุกมาหั่นส่วนปลายของตัวปลาหมึก
|
|
|
|
| จะไม่มีไส้ |
|
|
| • | หากต้องการให้ปลาหมึกสอดไส้มีรสแซบเพิ่มขึ้น สามารถจัดทำซอสสำหรับจิ้มให้ได้รสจัดขึ้น โดยใช้น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
|
|
|
|
| น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอยหรือโขลก 1 ช้อนโต๊ะ ผสมเข้าด้วยกัน | | |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น