 | | •
| โครงไก่ | 1 | โครง | | | • | หอยเชลล์ | 10 | ตัว | | | • | เกลือป่น | 1 | ช้อนโต๊ะ | | | • | พริกไทยป่น | 1 | ช้อนชา | | | • | ซอสปรุงรส | 1 | ช้อนโต๊ะ | | | • | ต้นหอมหั่นฝอย | 2 | ช้อนโต๊ะ | | | • | น้ำเปล่า | 6 - 7 | ถ้วยตวง | | | • | ขิงหั่นเป็นแว่น ๆ | 5 | แว่น |
| | •
| นำน้ำตั้งไฟพอเดือด ใส่โครงไก่ ขิง เคี่ยวทำน้ำซุป ใช้ไฟอ่อนจนน้ำซุปได้ที่ยกลงกรอง | | | | | • | ล้างหอยเชลล์ให้สะอาด ดึงเส้นเอ็นออก ผึ่งให้แห้ง นำน้ำซุปตั้งไฟ | | | | | • | ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น ซอสปรุงรส จากนั้นใส่หอยเชลล์เคี่ยวจนหอยเชลล์เนื้อนุ่ม ยกลงโรยด้วยต้นหอม เสิร์ฟร้อนๆ |
|
|
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น