| | •
| ควรทำข้่าวนึ่วถั่วแดงไว้ล่วงหน้าก่อนเสิร์ฟ โดยล้างถั่วแดงให้สะอาด | | |
| | • | นำถั่วใส่หม้อขนาดกลาง ใส่น้ำเย็น 6 ถ้วย ต้มในน้ำเดือด โดยใช้ไฟแรงเมื่อเดือดหรี่ไฟลงจนต่ำสุด ปิดฝาตั้งทิ้งไว้ 45 นาที หรือจนกระทั่งสุก | | |
| | • | ตักถั่วแดงขึ้นใส่ชาม เติมน้ำเย็นให้น้ำท่วมถั่ว ส่วนน้ำต้มถั่วเก็บไว้ก่อน | | |
| | • | ซาวข้าวให้สะอาด แช่ข้าวในน้ำต้มที่ต้มถั่วแดงประมาณ 8 ชั่วโมง หรือแช่ค้างคืนโดยเก็บไว้ในตู้เย็น | | |
| | • | ตักข้าวขึ้นให้สะเด็ดน้ำ และผสมกับถั่วที่ต้มแล้ว 200 กรัม นำไปนึ่งให้สุก โดยใช้ไฟแรงประมาณ 40 นาที | | |
| | • | นำงาดำ ถั่วคั่ว กับเกลือ 2 ช้อนชา เคล้าให้เข้ากัน | | |
| | • | ก่อนเสิร์ฟให้โรยส่วนผสมของงาคั่วบนชามที่ใส่ข้าวนึ่งถั่วแดงขณะร้อน | | |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น