วันศุกร์ที่ 27 สิงหาคม พ.ศ. 2553

สาคูเปียกถั่วดำ

Tool Track
Kids Globe Large Wooden Farm Shed For Tract...
Le Toy Van Wooden Bella Ballerina & Han...
Kokeshi Dolls Kokeshi Doll, Spring Breeze
BIGJIGS RAIL - Crossing track
6'' x 4'' Rectangular Pegged Travel Chess
Pintoy Wooden Green Stool
Activity Stool - Bead Frame
New Classic Toys 0355 Tuneable Drum Large
Le Toy Van Fairy Tea Set
Pintoy Wooden Lions
Pintoy Lion Chair
Magnetic Fishing Game Tropical
I'm Toy 12062 Rattle Ring Bee
Wooden Mini Solitaire - Bigjigs Toys
Plan Toys 3437 Washing Machine
Lanka Kade Children's Wooden Bookends Yello...
Wooden Flip Over Top
Pintoy Wooden Jungle Lodge
Wonderworld Wooden Mini Crane
Red Engine + Coal Tender
Pintoy Wooden Zebras
Pop pop Gun
John Crane Toys - Wooden Trinket Box
Jacobs Ladder
New Classic Toys 0465 Handle Castanet- Red
BRIO 32806 Bob the Builder: Travis & Spud





ส่วนผสม (สำหรับ 5-6 คนรับประทาน)
สาคูเม็ดเล็ก1 ถ้วย
น้ำ2 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย1/2 ถ้วย
เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเส้น1 ถ้วย
เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเส้นสำหรับตกแต่ง
ถั่วดำแกงบวด
ถั่วดำต้มสุก2 ถ้วย
กะทิ2 ถ้วย
เกลือสมุทร1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ (น้ำตาลมะพร้าว)3/4 ถ้วย
หัวกะทิ
หัวกะทิ3/4 ถ้วย
เกลือสมุทร1/2 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ล้างสาคู เทใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางให้เดือด ใส่สาคู ต้มพอสุกเป็นตากบ (ยังมีไตแป้งขาวขุ่นอยู่ด้านใน)
3. ใส่น้ำตาล คนให้ทั่วและน้ำตาลละลาย ต้มต่อจนเม็ดสาคูใส ปิดไฟ เทใส่ชาม ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน คนพอทั่ว
4. ทำถั่วแดงแกงบวดโดยใส่ถั่วดำต้มสุก กะทิ เกลือและน้ำตาลปี๊บ ลงในหม้ออีกใบ คนให้ทั่ว ยกขึ้นตั้งไฟกลาง พอเดือดทั่วยกลง
5. ทำหัวกะทิโดยผสมหัวกะทิกับเกลือลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อนพอเดือดจึงละลายแป้งข้าวเจากับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ เทใส่ในหม้อ คนให้ทั่ว เคี่ยวพอกะทิมีลักษณะข้น ปิดไฟ เทใส่ถ้วย พักไว้
6. ตักสาคูใส่แก้ว ตักถั่วดำแกงบวดใส่ราดด้วยกะทิ ตกแต่งด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน พร้อมเสิร์ฟ





ที่มา


http://variety.teenee.com/foodforbrain/29037.html




ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น